Descrizione
Olio ottenuto dall’estrazione a freddo di olive di varietà italiane sapientemente selezionate per ottenere un olio versatile, mediamente fruttato con sentori erbacei. Le sue caratteristiche lo rendono un ingrediente essenziale nella cucina raffinata perché il suo aroma delicato non copre i sapori ma li esalta.Salsa a base di basilico, da usare a freddo per condire i formati tradizionali di pasta liguri, come trenette, gnocchi, trofie, croxetti.